Wartość odżywcza arbuza na 100 g: • Wartość energetyczna - 30 kcal • Białko ogółem - 0.61 g • Tłuszcz - 0.15 g • Węglowodany - 7.55 g • Błonnik - 0.4 g • Wapń – 7 mg • Żelazo - 0.24 mg • Magnez - 10 mg • Fosfor - 11 mg • Potas - 112 mg • Sód – 1 mg • Cynk - 0.10 mg • Witamina C – 8.1 mg • Vitamin A - 569 IU • Tiamina – 0.033 mg • Ryboflawina – 0.021 mg • Niacyna - 0.178 mg • Witamina B-6 - 0.045 mg • Kwas foliowy - 3 ug • Witamina E – 0.05 ug • Witamina K 1 (filochinona) - 0.1 ug